La chef Viviana Andrea Sosa,  nos cuenta que, hace mucho tiempo, se inició en el camino maravilloso de la cocina en donde, día a día, es posible descubrir pasiones. Pero, cierto día, probó sushi y al día de hoy desarrolla su profesión sobre el mismo.

El Sushiy la Actualidad

El sushi, que es un alimento saludable de origen japonés, es una delicia culinaria que es apreciada en prácticamente todo el mundo y, además, una de las más populares. Sushi es una palabra que resulta de la unión de otras dos, Su (Vinagre) y Shi-Meshi(Arroz).

Sushi no hace referencia  a todos los ingredientes del plato y, sin duda,  por sus ingredientes básicos como el pescado, el vinagre,  las verduras, etc., es un alimento sano.

A la palabra Sushi se la podría traducir como arroz avinagrado… Para los que gustamos de esta culinaria, nos apasiona y nos permite la exploración de nuevos sabores que, de seguro, garantizan una satisfacción plena.

Hoy la chef Viviana Andrea Sosa,  nos cuenta que, hace mucho tiempo, se inició en el camino maravilloso de la cocina en donde, día a día, es posible descubrir pasiones. Pero, cierto día, probó sushi y al día de hoy desarrolla su profesión sobre el mismo. Su afán comenzó en el 2012, año en que empezó a estudiar y desarrollar apasionante este arte.

Roll Apanado en Pancko

Lleva el tradicional arroz de sushi.
Sobre Nori

El relleno Langostino apanado en panko y cheddars más salmón fresco Arrollado y apanado se lo pasa por huevo condimentado y Panizado también en panko. Lo fritamos y acompañamos con una salsa tabasco.

El arroz utilizado para el sushi es el blanco de grano corto, que es rico en carbohidratos.

El comer sushi trae muchos beneficios nutricionales como, por ejemplo, ayudar a combatir el colesterol alto, las enfermedades cardíacas y la inflamación. Además de proveernos de vitamina A, B, C, D.E y K; y otros nutrientes. Es excelente para la pérdida de pesoy para el aumento de la fortaleza ósea.

Gracias a los vegetales crudos, el sushi es alto de nutrientes, lleno de proteínas y de vitaminas y, por último, es bajo en grasa.

La dieta de Sushi está entre las más sanas del mundo y, estadísticamente, es poseedora de uno de los más bajos porcentajes de enfermedades cardiovasculares.